Доступные источники витамина Д
Витамин Д является жирорастворимым витамином. Это означает, что он усваивается только с некоторым количеством жира.
Еще это означает, что витамин Д не разрушается при термической обработке пищи. Витамин Д является одним из важнейших витаминов для нормального функционирования нашего организма.
Основной источник витамина Д — солнечный свет. Под его воздействием этот витамин вырабатывается в организме человека сам. Поэтому его иногда называют «солнечным витамином».
Витамин Д можно получить при небольшом воздействии солнечного света. Например, рано утром или вечером.
Но при этом нельзя пользоваться солнцезащитными кремами. Сквозь эту защиту витамин Д не пройдет. Но палящего солнца лучше избегать.
С одной стороны, солнце — источник жизни. С другой стороны, палящее солнце провоцирует раннее старение кожи. Его еще называют фотостарением.
В худших случаях длительное воздействие прямых солнечных лучей может привести к раку кожи. Этот вид онкологии плохо лечится. Поэтому солнечный свет должен быть в меру. Впрочем, как и все остальное. Избегайте крайностей.
Для чего нужен витамин Д
Этот витамин необходим для поддержания нормальной жизнедеятельности организма. Прежде всего, для здоровой костной системы.
Без витамина Д кальций из пищи практически не усваивается. Напротив, дефицит витамина приводит к ломкости костей и остеопорозу.
Солнечный витамин укрепляет иммунную систему. Он защищает нас от простуды и гриппа. Также от сердечно-сосудистых заболеваний.
Он же помогает в борьбе с депрессией, хронической усталостью и бессонницей. Участвует он и в других функциях клеток. Витамин Д крайне важен для здоровья человека.
Сколько нужно потреблять витамина Д
Витамин Д принято обозначать в международных единицах. Сокращенно это МЕ. Так считают единицу измерения дозы вещества, основанную на его биологической активности.
Международные единицы можно перевести в более привычные нам микрограммы. 1000 МЕ составляет 25 микрограммов.
Рекомендованное суточное потребление витамина Д для ребенка или подростка составляет 600 МЕ. Для взрослого человека в возрасте до 70 лет та же норма в 600 МЕ в сутки.
Столько же нужно беременным или кормящим матерям. А для пожилых людей старше 70 лет норма чуть больше. Им требуется 800 МЕ этого витамина в сутки.
Можно принимать витамин Д в различной таблетированной форме. Лучше всего, конечно, в каплях. Продаются они в аптеках. Цена зависит от производителя. Но обычно эта цена вполне доступна.
Но все же химии в нашей жизни стало уже довольно много. Было бы неплохо почаще включать в свой рацион продукты с содержанием витамина Д. Далее приведен небольшой список продуктов, где его больше всего.
Лосось содержит витамин Д
Рыба лососевых пород возглавляет список продуктов с высоким содержанием витамина Д. Ешьте ее регулярно. По возможности, конечно. Она повысит ваш метаболизм и сохранит здоровье.
Эту рыбу врачи часто рекомендуют потреблять в качестве элемента здорового питания. Она богата омега-3 жирными кислотами. Это всем известный рыбий жир.
Лосось помогает в наращивании мышечной массы. Считается, что эта рыба обладает противовоспалительными свойствами.
Лососевых довольно легко приготовить. Она вообще вкусна во всех своих проявлениях. Ее можно жарить, тушить, запекать, варить, коптить, готовить на гриле. Из нее даже делают шашлык.
Считается, что в копченом лососе больше всего витамина Д. Если, конечно, вы уверены, что это качественное копчение из свежей рыбы. Одна порция копченого лосося обеспечит вам суточную дозу витамина.
Устрицы
Устрицы относятся к морепродуктам. А продукты из океана являются чуть ли не самыми большими источниками витаминов и питательных веществ. Морепродукты вообще являются частью здорового питания.
Устрицы можно жарить. А можно приготовить из них суп. Одна порция устриц обеспечит примерно 90% суточной дозы витамина Д.
Помимо этого, устрицы являются хорошим источником железа и омега-3 жирных кислот. Еще это прекрасный белковый продукт.
Угорь
Как и большинство морских существ, угорь богат витамином Д. В нем также много других витаминов и минералов. Это еще хороший источник так необходимых нам омега-3 жирных кислот. И богатый источник белка.
Угорь способствует снижению уровня вредного холестерина в крови. Также он считается продуктом, который снижает риск возникновения онкологических заболеваний.
Да и вообще угорь относится к деликатесным продуктам. Это невероятно вкусная рыба. Мало кого угорь оставит равнодушным.
Икра содержит витамин Д
Икра входит в топ 10 продуктов с высоким содержанием солнечного витамина. Она часто ассоциируется с достатком. Это как элемент богатой и роскошной жизни. Типа бокала шампанского по утрам.
Речь идет как о черной икре, так и о красной. Последняя сильно дешевле. И вполне доступна. Иногда ее можно себе позволить.
Икра также является хорошим источником омега-3 кислот. Их не хватает всем. Еще икру относят к продуктам, которые помогают в борьбе с депрессией. Этот недуг приобретает характер эпидемии в последнее время. И очень тяжело лечится.
Грибы лисички
Все ранее перечисленные дары моря — хорошие источники витамина Д. И все же, они довольно дороговаты. И могут сильно ударить по кошельку. Перейдем к более простым и доступным источниками. Например, к грибам.
Каждый съедобный гриб чем-то примечателен. Каждый по-своему. Лисички впечатляют содержанием в них витамина Д.
Небольшая порция этих грибов обеспечит вас большей частью суточной потребности витамина Д. В них также много других витаминов и минералов.
А еще у них отличный жизнерадостный внешний вид. И они обладают прекрасными вкусовыми качествами. Это одни из самых вкусных грибов в мире.
Лисички вполне доступны. Особенно в сезон. Не в сезон их можно купить в супермаркетах в замороженном виде. И заморозка отнюдь не умаляет полезных свойств этого гриба.
Сыр содержит витамин Д
Сыр, как правило, исключается из диетического питания из-за высокого содержания в нем жира. И все же сыр — это очень хороший продукт питания. Он содержит витамин Д, кальций и белок. Все эти вещества крайне необходимы нашему организму для нормального функционирования.
И умеренное потребление сыра не может навредить здоровью. Сыр изготавливают из молока. А молоко, в свою очередь, содержит витамин Д и еще кальций. Самое лучшее сочетание этих двух компонентов.
Сыр по праву считается одним из лучших продуктов содержащих витамин Д. Если вас смущает содержание жира, можно выбирать хорошо обработанные и нежирные сорта сыра.
Благо, что есть из чего выбирать в наших магазинах. И вы получите рекомендованное количество витамина Д.
Молоко и витамин Д
Молоко — это больше, чем просто продукт или напиток. Оно само по себе является полноценным питанием.
Ведь маленький ребенок с рождения питается только материнским молоком и оно является для него всей его пищей. При этом он хорошо растет и развивается.
Во взрослом возрасте, конечно, все немного иначе. И все же, молоко (уже не материнское) — это богатый источник витамина Д и кальция. И одно молоко способно удовлетворить вашу суточную потребность витамина Д.
Если, конечно, вы не страдаете непереносимостью лактозы. Можно выбирать обезжиренное молоко, если боитесь перебрать с жирами.
Яйца содержат солнечный витамин
Яйцо также является продуктом с высоким содержанием витамина Д. Порция в 100 грамм удовлетворяет суточную дозу потребления солнечного витамина. И как молоко, оно само по себе является полноценным продуктом.
Яйцо содержит легко усвояемый белок и набор всех необходимых организму аминокислот. Много их есть не надо. Рекомендуемая доза потребления — полтора яйца в день. Так считают диетологи.
Вообще, есть такой секрет. Два куриных белка, съеденных на ночь активируют в организме наш внутренний гормон, который сжигает лишние килограммы. Если ваша цель — похудеть, можете взять на вооружение этот метод.
И вкусно, и полезно, и здоровая легкая стройность вам обеспечена. Желток лучше употреблять в первой половине дня.
Ветчина содержит витамин Д
Возможно, вы удивитесь узнав, что ветчина является одним из продуктов, содержащих витамин Д. Однако это действительно так. Ветчина еще содержит витамин В.
Ветчина не считается полезным продуктом из-за плохой репутации жирного мяса. Да и вообще мяса как такового. Можно ограничить потребление этого продукта. Тем самым управляя балансом в своем рационе. Ветчина еще содержит много натрия, что тоже полезно.
И, конечно, значительную долю холестерина. Не стоит бояться этого. Холестерин может быть вреден, но есть и полезный холестерин. Организм в нем остро нуждается.
Можно обратить внимание на нежирные сорта. Всегда можно выбрать что-то подходящее для себя и своей семьи.
Гриб шиитаке
Этот уникальный гриб также является хорошим источником витамина Д. Одна порция шиитаке обеспечит вас необходимым количеством витамина Д в течение дня.
Гриб шиитаке можно отнести к экзотике. Если вы считаете себя гурманом, это для вас. И если вы не считаете себя гурманом, все равно стоит присмотреться к этому замечательному грибу. Вообще это один из самых полезных грибов из всех возможных.
Уникальное сочетание веществ гриба шиитаке активируют иммунную систему организма человека. Также крайне положительно сказывается на сердечно-сосудистой системе. Добавляйте по возможности этот продукт в свой рацион. И разнообразно, и полезно. Еще и вкусно.
Сардины
Еще один хороший источник витамина Д. Рыба, куда же без нее. Сардины отличаются очень хорошими вкусовыми качествами и сильным ароматом. Жирная рыба вообще полезна и еще вкусна. И вполне доступна для среднестатистического бюджета.
Одна порция сардин в 100 грамм обеспечит вам суточную дозу потребления витамина Д. Сардины как и все породы жирных рыб богата омега-3 жирными кислотами.
И как многие сорта морских рыб содержит кальций и железо. Все это полезно и крайне необходимо нашему организму.
Здесь перечислены самые лучшие продукты с высоким содержанием витамина Д.
Их не так уж мало. Эти продукты довольно распространены и их легко можно включить в свой ежедневный рацион.
Если у вас острая нехватка витамина Д не стоит уповать только на его лекарственную таблетированную форму.
Здоровее и полезнее получать его из природных источников в натуральном виде. И, конечно, почаще выходите на свежий воздух.
Гуляйте, принимайте солнечные ванны (в меру) и таблетки с каплями вам не понадобятся!