Сколько и что можно есть на ночь без негативных последствий для фигуры? Или даже с пользой для нее?
Никаких перекусов на ночь. Многие их избегают потому, как знаменитое «поели — можно и поспать» может сильно увеличить показатели стрелок весов.
Но что удивительно: гастроэнтерологи, наоборот, не рекомендуют ложиться спать на пустой желудок.
Чем это опасно?
Каким должен быть интервал между ужином и сном? И правда ли съеденные в полночь калории вместе с последними ударами курантов превращаются в зловредный жир?
Оказывается, в шутке: «зачем в холодильнике лампочка, если ночью кушать вредно» — доля правды все же есть.
Со всех сторон твердят, что есть на ночь очень вредно, ибо это обязательно приведет к ожирению. Так ли это?
Поменьше слушайте других и не доверяйте глянцевым журналам.
Основной аргумент, который обычно приводят противники еды на ночь в том, что во сне обмен веществ замедляется, мышцы расслабляются и не расходуются энергия.
Следовательно, если топливо (в виде пищи) поступает, то оно не сжигается.
А прямиком отправляется в неприкосновенный запас в виде ненавистных жировых складок. Звучит довольно убедительно, но это полуправда!
Европейский журнал клинического питания еще 30 лет назад публиковал статьи, в которых утверждалось, что в ночное время, во время сна организм расходует энергии никак не меньше, чем днем. Кроме того, именно во сне сжигается больше всего подкожного жира. Именно так!
Ведь даже если весь день усиленно тренироваться, то будет расходоваться только жир, накопленный в мускулатуре. Когда он там заканчивается, организм требует отдыха. И во время такого своеобразного тайм-аута из жирового убежища поступает новая партия жира для мышц, и они опять готовы к работе. Ведь именно в такие моменты вы и худеете!
Но! Если вы берете передышку, но при этом вы испытываете чувство голода, то мозг автоматически включает механизм защиты, и запрещает расходовать запасы жира.
Более того, мозг дает команду запасать жиры усиленными темпами. Именно поэтому традиционно подтянутые японские ученые советуют перед сном обязательно съедать что-нибудь легкое, чтобы вы не мечтали всю ночь о пицце, чизбургере и пирожных.
Стало быть, толстеют от еды на ночь только те, кто едят слишком много?
В какой-то мере, да.
Постоянные праздники «живота до отвала», перед сном, действительно стимулируют лишний набор веса. Но, только потому, что уж очень сбивают правильный график питания.
Как показывают научные исследования, люди, которые объедались на ночь, утром чаще отказывались от завтрака.
А днем, вместо нормального полноценного обеда, только перехватывали что-нибудь малозначительное. Зато поздним вечером у них снова разгорался жгучий аппетит.
В итоге они потребляли больше калорий, чем люди, сохранявшие традиционный график питания.
Какие продукты лучше не употреблять после ужина? Что происходит, когда вы ночь съедаете какой-нибудь гамбургер, или что-то подобное?
В желудок поступает огромный воз жиров. Чтобы его расщепить организм вынужден активно вырабатывать кислоту, причем в таком количестве, что часто она в желудке даже не помещается. И поднимается по пищеводу наверх, отсюда у вас изжога, мешающая вам заснуть.
Или вниз, дальше в кишечник, что провоцирует всевозможные расстройства. Посему, все жирные блюда не только могут прибавить лишних сантиметров на талию, но и элементарно не дадут вам выспаться.
А если вы использовали фаст-фуд как закуску, то запомните: спиртное излишне нагружает почки, заставляет вас просыпаться по вполне понятным причинам, и, в итоге, вы спите меньше почти на 20 минут.
Шоколад, кстати тоже. Чем он темнее, тем больше уменьшает время вашего сна. Ведь в нем помимо сахара содержится еще бодрящий кофеин.
Также перед сном не рекомендуется употреблять сладости, всевозможные десерты, выпечку, конфеты и тому подобное. Ибо это крайне калорийные продукты, можно просто переесть и даже не заметить этого.
Австралийские ученые, кормившие перед сном группу мужчин острой пищей, пришли к выводу, что и жгучий перец сон приправляет также плохо. У испытуемых от этого острого соуса повышалась температура. А сами фазы сна были короткими и беспокойными.
Что же можно есть перед сном чтобы и вес не набирать, и спать сладко?
Чтобы не толстеть, крепко спать, но и не ложиться с ощущением пустого желудка можно съесть на ночь немного риса с индейкой.
В нежирном и быстро усваиваемом мясе этой птицы есть триптофан, который попадая в организм, перерабатывается в мелатонин.
Гормон, вызывающий сонливость.
К этим продуктам можно отнести помимо птицы, также все виды красного мяса, рыбу и молочные продукты.
А у богатого клетчаткой риса, если вы помните, высокий гликемический индекс, то есть в отличие от углеводов из выпечки и тортиков, он переваривается очень медленно. Это способствует выработке вышеупомянутого мелатонина. Так же ведут себя и макароны из твердых сортов пшеницы. И еще пресловутая овсянка.
Американские ученые провели исследования, при котором пациентам через полтора часа после привычного ужина давали тарелку молочной каши. Как следствие, это было хорошим фоном для снижения веса. Потому что их суточный рацион снижался порядка на 400 ккал.
Углеводы из бананов тоже подойдут.
В этих ягодах они сочетаются вместе с микроэлементами, которые можно считать природными гиорелаксантами.
То есть веществами, расслабляющими мышцы.
А чтобы не слышать вечерами от домашних вечного «хочется чего-нибудь сладенького», купите им вишневого сока. Или разоритесь на свежую спелую вишню.
Это самый настоящий натуральный источник мелатонина. А еще в ней есть верцитин. Вещество, которое использовали от бессонницы еще в древние времена. Перед сном самое то. Много таких веществ и в луке, но пожалейте свои вторые половины! Вы-то сладко спать будете, а они?